Quinoa

A quinoa fogyasztásának előnyei

(0/0)

Előnyei közt szerepel a már említett magas rost- és aminosav-tartalom, ezen kívül azonban érdemes megemlíteni a quinoát mint jó vitamin- és ásványi anyag forrást.

quinoa3

Lássuk, hogy pontosan mennyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a quinoa: 

100g főtt quinoa vitamin és ásványi anyag-tartalma

Megnevezés

Mennyiség

INBÉ

E-vitamin

0,63 mg

4 %

B1-vitamin

0,11 mg

9 %

B2-vitamin

0,11 mg

8 %

B3-vitamin

0,41 mg

3 %

B6-vitamin

0,12 mg

9 %

kolin

23 mg

4 %

folát

42 mcg

11 %

kalcium

17 mg

2 %

vas

1,49 mg

19 %

foszfor

152 mg

22 %

magnézium

64 mg

16 %

mangán

0,63 mg

27 %

Vitaminok és ásványi anyagok mellett a quinoa nagy mennyiségben tartalmaz kvercetint és kaempferolt.

Állatkísérletekben mindkét vegyület gyulladáscsökkentő, vírusölő, daganatellenes és antidepresszív hatása igazolódott.

Ezen kívül a quinoa jótékonyan hat a metabolizmusra. Két kísérletet végeztek ezzel kapcsolatban, az egyik ember-, a másik állatkísérlet volt. Az emberkísérlet során bebizonyosodott, hogy a quinoával kiegészített étrend csökkenti a trigliceridszintet, a vércukor- és ezzel párhuzamosan az inzulinszintet is. Az állatkísérlet pedig arra mutatott rá, hogy a fruktózban gazdag étrendben a quinoa a fruktóz majdnem összes negatív hatását eliminálja.

A quinoa igen sok antioxidánst tartalmaz, ezek megkötik a szabadgyököket és védik sejteinket az oxidációtól. A csíráztatott quinoa ráadásul még több antioxidánst tartalmaz, így érdeme kipróbálni csíráztatni.

A quinoa segítséget nyújthat fogyókúrában, mivel egyrészt csökkentheti az étvágyat, másrészt pedig gyorsítja az anyagcserét. Ezek valószínűleg magas rosttartalmának köszönhetőek, illetve fehérjetartalmának.

Másik fontos és előnyös tulajdonsága a quinoának, hogy viszonylag könnyű beépíteni étrendünkbe, mert manapság egyre könnyebb beszerezni, és sokféle, laktató ételt el lehet készíteni belőle.

Értékelés
(0/0)
Értékelés Írása
Ez a név fog megjelenni a hozzászólásodnál!
Pl.: Nagyon egészséges, jó ár, stb.
Pl.: Csomagolás, kevésbé hatásos, stb.
Minimum 20 karaktert írj! Az elküldött értékelés perceken belül megjelenik az oldalon! (Kötelező).